7 Tips Sukses Menjalankan Bisnis Katering Pernikahan

Memiliki hobi dan pandai dalam memasak, kenapa tidak dimanfaatkan untuk berbisnis pernikahan saja? Selain bisa menyalurkan hobi memasak, Anda juga bisa mendapatkan keuntungan yang lumayan besar. Bahkan, bisnis katering pernikahan ini bisa mendapatkan omzet hingga puluhan juta rupiah setiap bulannya.

Beberapa tahun terakhir ini, bisnis katering pernikahan menjadi salah satu bisnis yang sangat menggiurkan. Sebab, hal ini juga seiringnya dengan banyak wedding organizer yang bermunculan yang menawarkan paket lengkap mulai dari dekor hingga katering, sehingga bisa memudahkan konsumen dalam merencanakan pernikahan.

Berbicara mengenai bisnis katering pernikahan, siapapun bisa mencobanya, termasuk kalangan anak muda sekalipun. Terpentingnya adalah mampu dalam meracik bumbu dan bahan makanan sehingga menyajikan hidangan yang lezat.

Agar bisnis katering pernikahan cepat maju dan berkembang, berikut terdapat tujuh tips sukses yang perlu diperhatikan, di antaranya:

Anda Bingung Cari Produk Kredit Tanpa Agunan Terbaik? Cermati punya solusinya!

Bandingkan Produk KTA Terbaik! 

1. Memiliki Menu Andalan

Setiap katering memang memiliki banyak menu yang akan dipilih konsumen untuk dihidangkan saat pesta pernikahan berlangsung. Namun, tak ada salahnya juga Anda sebagai pemilik katering menyarankan hidangan menu andalan yang berbeda dari kompetitor lainnya. Misalnya saja, menu yang sesuai dengan tema pernikahan, bila tema pernikahan tradisional maka menunya juga tradisional, sedangkan tema modern maka menu juga modern.

Dalam hal ini, pastikan juga cita rasa dari menu andalan tentu sangat spesial dan berbeda dari menu lainnya. Telitilah ketika meracik bumbu masak yang pas, lezat dan gurih sehingga konsumen merasa puas dengan rasa menu yang dihidangkan.

2. Mengetahui Segmen Pasar

target
Mengetahui segmen pasar

Sama seperti bisnis lainnya, bisnis katering pernikahan juga harus menyesuaikan dengan segmentasi pasar. Tentukan siapa yang menjadi sasaran pasar, apakah konsumen kalangan bawah, menengah atau kalangan atas. Cara ini akan membantu Anda saat menentukan menu andalan, menentukan harga hingga melakukan promosi. Jika perlu luangkan waktu untuk mengamati pasar dengan terjun langsung ke lapangan untuk mendapatkan hasil riset yang akurat.

 

Baca Juga: Lakukan Tips Ini untuk Mendapatkan Katering Pernikahan Terbaik

3. Terus Tingkatkan Cita Rasa dan Kualitas Makanan

Jika masakan memiliki cita rasa yang khas, Anda akan semakin mudah dalam memenangkan persaingan pasar. Secara logika, orang yang akan mencicipi hasil masakan Anda bukan hanya satu orang, tetapi puluhan, ratusan bahkan ribuan orang.

Apabila cita rasa masakan kurang enak, cobalah untuk terus berlatih dalam meningkatkan cita rasa. Banyaklah membaca buku resep dan menonton video untuk menambah ilmu. Jangan ragu juga meminta masukan menyoal rasa masakan kepada orang-orang di sekitar seperti saudara atau tetangga, sehingga bisa memperbaiki dan menambahkan bumbu yang kurang pada masakan.

4. Menetapkan Harga Katering

harga
Menetapkan harga katering

Meskipun segmen pasar adalah kalangan menengah ke atas, bukan berarti Anda bisa dengan bebas menetapkan harga tinggi untuk mendapatkan keuntungan yang banyak. Sebagai konsumen, mereka juga akan mempertimbangkan harga yang ditawarkan dengan menu masakan, cita rasa dan kualitas dari masakan. Untuk itu, lakukan perhitungan yang teliti sehingga harga yang ditentukan sesuai dengan pasaran.

Mencari pemasok bahan makanan yang menawarkan harga terjangkau juga perlu dilakukan, tapi tetap dengan kualitas bahan makanan yang terbaik. Hal ini tentu akan sangat menguntungkan untuk bisnis katering Anda. Lakukanlah riset untuk memilih satu atau dua pemasok agar mempermudah dalam menyetok bahan makanan.

5. Curi Ilmu dari Orang yang Berpengalaman

Tak sedikit orang yang sudah lebih dulu menjalankan bisnis katering pernikahan. Biasanya pebisnis katering tersebut akan berbagi pengalamannya selama terjun di dunia bisnis katering pernikahan pada seminar, pelatihan dan workshop. Anda bisa memanfaatkan momen ini untuk mencuri ilmu yang diberikan, sehingga bisa dijadikan sebuah pembelajaran berharga untuk kemajuan bisnis katering.

Baca Juga: Pertimbangkan Ini Sebelum Memilih Katering Pernikahan

6. Lakukan Promosi yang Tepat

promosi
Lakukan promosi yang tepat

Promosi merupakan hal yang sangat penting dilakukan pada sebuah bisnis. Sebab, dengan cara ini bisnis yang dijalankan bisa semakin dikenal banyak orang.

Sama halnya dengan bisnis katering pernikahan. Jangan lupa lakukan promosi katering di waktu yang paling pas agar promosi tidak terkesan sia-sia. Misalnya promosi di media sosial, ikuti pameran wedding dan sebagainya. Semakin banyak orang yang melihat promosi, semakin besar pula peluang untuk mendapatkan pelanggan.

7. Pertimbangkan Paket Katering yang Menarik

Kebanyakan pebisnis katering memberlakukan adanya menu paket kepada konsumen. Paket ini berisi menu makanan, minuman, snack dan dessert yang ditawarkan dengan harga yang cukup beragam. Anda juga bisa melakukan hal yang sama pada bisnis katering pernikahan yang sedang dijalankan.

Adanya paket katering dipercaya dapat menekan biaya, baik biaya yang dikeluarkan penjual maupun pembeli. Cobalah memadukan menu masakan yang sekiranya sesuai dan saling melengkapi antara yang satu dengan yang lain agar cita rasanya sejalan.

Bukan hanya itu saja, dengan menghadirkan menu paketan ini juga akan memudahkan konsumen dalam pemilihan menu, sehingga bisa menghemat waktu.

Jangan Takut untuk Memulai

Bisnis katering pernikahan membutuhkan modal yang cukup besar. Tetapi ingat, jangan takut untuk memulai. Modal sebesar apapun yang dikeluarkan pasti akan kembali dalam waktu cepat asalkan menjalankan bisnis katering dengan sungguh-sungguh, kerja keras, pengorbanan dan pantang menyerang. Dengan begitu, dijamin bisnis katering bisa sukses dikemudian hari

Baca Juga: Tips Hemat Wujudkan Resepsi Pernikahan Impian