Bikin Sendiri Lebih Sehat, Ini 5 Resep Takjil Buka Puasa yang Manis dan Gurih

Buka puasa menjadi hal yang paling ditunggu-tunggu setelah seharian menahan makan dan minum. Biasanya menjelang buka puasa, tak sedikit orang yang ngabuburit sekaligus membeli takjil di pinggir jalan. Takjil yang paling laris manis, mulai dari yang gurih, manis, hingga segar.

Daripada beli takjil di luar yang belum tentu terjamin higenisnya, lebih baik kamu membuat takjil buka puasa sendiri di rumah. Selain lebih sehat, takjil yang dibuat sendiri bisa mendapatkan porsi yang lebih banyak sehingga cukup untuk sekeluarga. Bahkan, ada beberapa takjil yang bisa disimpan dalam freezer untuk beberapa hari kedepan.

Membuat takjil sendiri ini juga bisa kamu jadikan sebagai ngabuburit di rumah selama pandemi Covid-19. Agar membuat takjil bisa lebih seru dan menyenangkan, ajak adik atau kaka atau saudara yang sedang ada di rumah.

Berikut resep takjil buka puasa mulai dari yang manis, gurih yang bisa kamu coba buat sendiri.

Bingung cari Kartu Kredit Terbaik? Cermati punya solusinya!

Bandingkan Produk Kartu Kredit Terbaik!  

1. Kolak Pisang Ubi

kolak ubi
Kolak pisang ubi

Bahan:

  • Ubi kuning 300 gram
  • Pisang 2 buah
  • Santan kelapa secukupnya
  • Gula merah 300 gram
  • Daun Pandan 2 helai

Cara membuat:

  • Kupas dan potong ubi
  • Rebus ubi, lalu tambahkan gula merah dan daun pandan
  • Tambahkan pisang
  • Didih hingga ubi empuk dan pisang melunak, lalu tambahkan santan
  • Kolak Pisang Ubi hangat siap untuk disajikan

2. Mango Sticky Rice

mango sticky rice

Bahan:

  • 250 gram beras ketan, cuci bersih, rendam air selama 2 jam atau lebih
  • 200 ml santan
  • 2 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Saus santan:

  • 200 ml santan
  • 1/2 sdt garam
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, simpulkan
  • 1 sdm maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Pelengkap:

  • 2 buah mangga harum manis, kupas, potong
  • 1 buah alpukat, keruk, potong
  • 1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
  • 4 buah nangka kupas, potong
  • 2 sdm wijen, sangrai

Cara membuat:

  • Buat ketan: panaskan kukusan, kukus ketan selama 15 menit.
  • Sambil menunggu, rebus santan, garam, gula pasir, dan daun pandan sampai mendidih dan wangi. Pindahkan ketan ke dalam mangkok, selagi panas, sirami dengan santan secara bertahap sambil diaduk.
  • Biarkan 10 menit agar ketan menyerap santan. Kukus kembali ketan selama 20 menit.
  • Sambil menunggu ketan matang, siapkan saus santannya. Masukkan santan, garam, gula, daun pandan, dan larutan maizena ke panci. Masak sambil diaduk sampai mengental.
  • Penyajian: cetak ketan dengan mangkok kecil, letakkan di atas piring saji. Tata potongan mangga, alpukat, kelapa muda, dan nangka di sebelahnya. Siram dengan saus santan, taburi dengan wijen sangrai.

Baca Juga: Beli Takjil Online? Begini Cara Bayar Pesanan GoFood, Grab Food, ShopeeFood Pakai Kartu Kredit

3. Risol Isi Sayur

Risol isi sayur
Risol isi sayur

Bahan-bahan yang diperlukan:

  • kulit risoles secukupnya
  • 2 butir telur, kocok
  • 250 gram tepung panir
  • minyak secukupnya

Bahan isian:

  • 1 batang wortel, potong kotak
  • 1 buah kentang, potong kotak
  • 2 sdm bumbu putih
  • 500 ml kaldu ayam
  • 1 batang seledri
  • 1 sdm tepung terigu

Cara membuat:

  • Siapkan teflon dan panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu putih hingga harum. Tambahkan wortel, kentang, dan seledri, kemudian aduk hingga merata. 
  • Tambahkan kaldu ayam, garam, dan lada. Aduk-aduk hingga merata, lalu masak hingga mengental. 
  • Setelah mengental, tambahkan tepung terigu ke dalam tumisan. Aduk kembali hingga mengental. 
  • Setelah matang, angkat dan sisihkan. Siapkan kulit risoles, lalu isi dengan bahan isian. 
  • Gulung dengan rapi dan rekatkan dengan putih telur. Celupkan ke dalam telur kocok. Selanjutnya, balurkan dengan tepung panir. 
  • Siapkan teflon dan panaskan minyak. Goreng risoles hingga matang. Setelah matang, angkat dan sajikan. 

4. Smoothie Bowl Buah dan Kurma

smothiee
Smoothie bowl

Bahan Smoothie:

  • 1 bungkus santan instan
  • 1 cup buah raspberry
  • 1 pisang
  • 2 kurma
  • ¼ cup kacang mete

Bahan Hiasan Smoothie:

  • 1 pisang
  • 1 buah kiwi
  • 2 buah strawberry
  • ¼ buah naga
  • 4 buah kurma
  • Granola secukupnya

Cara membuat:

  • Blender santan, buah raspberry, 1 pisang, 2 buah kurma dan kacang mete.
  • Setelah halus, pindahkan ke mangkok yang sudah disediakan.
  • Potong buah-buah yang akan dijadikan hiasan di atas smoothie.
  • Tata potongan buang dengan cantik.
  • Taburkan granola secukupnya.

Baca Juga: Ngabuburit Jajan Takjil, Ini Tips Memilih Makanan yang Aman

5. Dim Sum

dim sum
Dim sum

Bahan:

  • 20-22 kulit pangsit
  • 1 wortel

Isi dimsum:

  • 500 gram daging ayam
  • 100 gram Kanji
  • 3 bawang merah
  • 5 bawang putih
  • 1 telur
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam
  • Penyedap
  • Lada

Bahan saus:

  • 6 sdm saus cabai
  • 1 gelas air
  • 1/2 sdt maizena
  • 2 sdm gula pasir
  • sedikit garam

Cara membuat:

  • Haluskan ayam bersama bawang merah dan putih. Tuang di wadah, beri sisa bahan dan bumbu, aduk rata.
  • Taruh di kulit pangsit 1-2 sdm, beri parutan wortel.
  • Olesi permukaan dengan minyak goreng.
  • Kukus selama 45 menit.
  • Saus: Campur saus, air, gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang ke saus. Aduk rata.

Kreasikan Setiap Resep Takjil

Setiap bahan makanan tidak hanya bisa dijadikan satu macam masakan, melainkan dengan satu bahan makanan bisa dijadikan berbagai macam masakan. Misalnya saja, bahan makanan seperti daging ayam, bisa diolah untuk dimsum atau isi risol. Maka dari itu, sangat penting untuk mengkreasikan setiap resep masakan. Saat ini banyak resep masakan di google, media sosial atau youtube yang bisa kamu tiru untuk masak di rumah.

Baca Juga: Tambah Penghasilan Kala Pandemi, Ini Dia Tips Memulai Usaha Takjil Dadakan di Bulan Ramadhan